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    “古酒趕潮” 紹興老字號黃酒數(shù)字化突圍
    2022-12-06 16:53:55 來源: 紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會
    圖集

      在“古酒趕潮”,黃酒新的營銷方式上,會稽山打造了大數(shù)據(jù)、數(shù)字現(xiàn)代化支架。走進會稽山數(shù)字酒莊,醇厚的酒香撲面而來,高大寬敞的倉庫內(nèi),藍(lán)色的貨架高聳排列,一壇壇封存好的黃酒整齊地陳列在貨架上,每壇黃酒下還對應(yīng)著一個專屬的位置編碼。會稽山推出了“數(shù)字酒莊”項目,以“數(shù)字化”為突破口,讓藏酒突破空間的限制,讓浪漫的“藏酒”夢化成現(xiàn)實。

      在裝貨“碼頭”,一箱箱黃酒在數(shù)十輛鏟車穿梭中,分批疊裝在箱式車上整裝待發(fā);在智能化釀造車間,蒸飯、制曲有條不紊地運作著,整個車間內(nèi)酒香四溢;自動灌裝生產(chǎn)線全速運轉(zhuǎn),每小時2.5萬瓶的“純正五年”黃酒完成灌裝、檢測和包裝;在傳統(tǒng)黃酒釀造車間,釀酒師們正在為冬釀黃酒“開耙”……整個酒廠洋溢著忙碌而有序的氣氛。

      紹興黃酒行業(yè)協(xié)會自年初換屆以來首創(chuàng)的“六個第一”整合營銷“紹興黃酒”抱團系列舉措,十四家紹興黃酒地理標(biāo)志保護企業(yè)、“紹興黃酒”“紹興老酒”證明商標(biāo)授權(quán)企業(yè),實施“破題、破局、破圈”脫胎換骨觀念轉(zhuǎn)變,開拓視野,對黃酒進行第二次“發(fā)酵”,提升黃酒“品質(zhì)、品牌、品位”。(厲燕軍 沈鴻泉)

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    責(zé)任編輯:劉媛

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